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初めての潮かつお11品セット
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初めての潮かつお11品セット

西伊豆町伝統食材「潮鰹」は昔ながらの保存食で、とても塩気の強い食材ですが、初めての方でも美味しく簡単に召し上がって頂ける「潮かつお11品セット」をご用意しました。
ご自宅用として、ご贈答用としても潮鰹を美味しく召し上がって頂ける詰合せとなっております。現代風の使いやすいお茶漬けの素や昔ながらの製法で作る潮鰹の焼き身など、カツオ加工の原点、かつおだしの始まりとも言われる「潮鰹」の歴史を繋ぐ古の美味しさをお届けします。商品内容11点セット(各1個入):万能塩鰹茶漬け80g・潮鰹ビン入30g・潮かつお燻焼き70g・潮かつお切り身75g・かつおSPICE60g・塩かつおポン酢150ml・かつお&ガーリック120g・田子節削り節30g・焙りのりごはん15g・かつお節屋の伝説ふりかけ30g・しおかつおうどん風スナック60g。ご希望で熨斗紙や掛け紙もお付けできます。熨斗紙又は掛け紙をご希望の方は、熨斗紙の種類(慶事用:蝶結び・結びきり)・掛け紙(仏事・弔事用:志・結びきり)をご指定の頂きご注文時にご要望欄に記載ください。*熨斗紙・掛け紙にご記載が必要な場合は:①上段の「表書き」・②下段の「お名前」などをお書き頂ければと思います。
※画像はイメージです。実際の商品と異なる場合がございますので、予めご了承ください。

〇潮鰹とは?:
カツオを塩漬けし乾燥させて作られるカツオの塩蔵保存食です。その原型とされる「堅魚」は1300年以上の歴史をもち、西伊豆町の田子地区のカツオ加工の歴史も1300年以上にに及びます。今では日本で唯一、西伊豆町の田子地区だけで潮鰹は作り続けられていおります。年末に潮鰹は、「ショウガツヨ(正月魚)」としてその土地の稲ワラでお飾りを付けお供え(神饌)とする、神事も兼ねたとても縁起の良い保存食です。また、その昔からカツオは勝魚(カツウオ)として事始めに必ず食す必勝祈願の魚として神事に使われ大切にされてきました。

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