燃やすように燻す。明治15年の創業以来、頑なに守り続けてきた手火山式焙乾製法
焦がさぬよう、頻繁に重ねた蒸籠の上下を入れ替える。
鰹節の原型と云われる潮鰹(しおかつお)
PICK UP

潮かつお半身 

3000円

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お知らせ

2022/09/01 お知らせ
10月より大幅な価格の変更を予定しております。諸事情により誠に申し訳ございません。何卒、変わらぬお引き立て程お願い申し上げます。