燃やすように燻す。明治15年の創業以来、頑なに守り続けてきた手火山式焙乾製法
焦がさぬよう、頻繁に重ねた蒸籠の上下を入れ替える。
鰹節の原型と云われる潮鰹(しおかつお)
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鰹節削り器(KHS)と本枯田子節1本セット

7000円

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お知らせ

2026/06/01 お知らせ
5月より大幅な価格の変更をさせて頂いております。原魚であるカツオの高騰と包材の度重なる値上げなどの諸事情により、現状の価格での販売が困難となりました。誠に申し訳ございません。これからも一生懸命に精進し、鰹節や潮鰹など伝統製法で作り続けていきます。何卒、変わらぬお引き立て程お願い申し上げます。